[수요미식회 - 백숙] 한옥에서 즐기는 엄나무 백숙 - 남한산성 산성대가

고즈넉한 한옥에서 즐기는

엄나무 백숙

한옥에서 탁트인 풍경을 벗삼아 즐기는 정갈한 상차림.

엄나무와 황기가 많이 올라가 있는데도 불구하고 닭향이 한약내를 눌러 담백한 국물맛이 난다고 합니다. 적절한 고기의 저항감과 입안에서 육향이 고소하게 퍼진다고 하네요.

약재와의 어울림과 육질을 고려해 중간크기의 토종닭을 사용.

남한산성 산성대가

주소 : 경기 광주시 남한산성면 남한산성로 792번길 11-12 (산성리 1002-1)

연락처 : 031-743-6559

영업시간 : 10시 ~ 20시 연중무휴

닭백숙 - 50,000원