[수요미식회-막국수] 할머니 손맛!물막국수&비빔막국수 잠실 신천 남경막국수

할머니 손맛

물막국수&비빔막국수

 

 

물막국수

 

 

강하게 던지듯 반죽해 메밀 특유의 투박함보다 쫄깃한 탄력과 고소한 향이 살아있는 메밀면. 호밀 20%가 추가되어 고소함과 은은한 단맛.

 

육수는 평양냉면과 막국수의 중간 느낌.

무거운듯 가벼운듯한 소고기 국물.횡성한우를 1시간 고아서 만든 국물.

 

 

비빔막국수

 

 

 

면을 흐릿하게 감싸는 은은한 양념과 간장의 숙성된 향이 살아있음.

양념이 자극적이지 않은 미묘한 맛. 양념이 매력적.

 

 

 

남경막국수

 

주소 : 서울 송파구 백제고분로7길 52-29(잠실동 207-13)

연락처 : 02-417-0060

영업시간 : 매일 11:00 - 22:00(월요일 휴무)

 

물막국수 : 8,000원

비빔막국수 : 8,000원